PASSION FRUIT OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL


Frente a nuestra posición el objetivo principal es ser competitivo en el mercado, creativo en la producción e innovador, incentivar a la población para el consumo de nuestro producto de esta manera apoyando nuestra micro-empresa para consolidarnos como una de las mejores en el sector de postres

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

ü  Promover la creación de nuevos productos con gran variedad

ü  elaborar unos postres que satisfagan las necesidades y expectativas del cliente de manera   que este, pueda degustar de un producto fresco blando y esponjoso.

ü  Tener la más alta calidad de productos para así brindar a nuestros clientes seguridad  y confianza.

ü  Hacer y vender productos innovadores, deliciosos y de buen precio al consumidor

                                                   NUESTRO PRODUCTO

Nuestro  producto esta hecho a base de pulpa de maracuya, la base esta constituida por brownie de chocolate, crema de leche, leche condensada y gelatina sin sabor

PASSION FRUIT MISION Y VISION

MISIÓN 

Llegar a ser una empresa dedicada a la producción y comercialización de postres, integrada por personas con espíritu emprendedor, comprometidos en mantener la originalidad de nuestros productos, garantizando a nuestros clientes los más altos estándares de calidad, eficiencia y competitividad, para llegar así a la excelencia en la satisfacción de nuestros clientes.

VISIÓN

Ser líder en el mercado de los postres buscando siempre diferenciarnos no solo por la excelente calidad del producto, sino también por la vocación de trabajar y producir para la plena satisfacción de nuestros clientes, distribuidores, empleados y proveedores.

MARKETING MIX

Para nuestro ejercicio se tomó la fabricación, distribución, promoción y venta de postres caseros, con el fin de posicionar nuestro producto dentro del mercado de las cafeterías de la universidad para empezar, haciendo uso del plan del Marketing Mix, herramienta importante para su desarrollo.

El producto va a ser muy apetecido por la delicia que representa su consumo y por no contener conservantes ni colorantes que afecten el organismo de nuestros clientes.

Marca del Producto:   PASSION FRUIT

Línea del bien o servicio: PRODUCTO - POSTRE CASERO

Dimensión empresarial: MICRO-EMPRESA CASERA

Domicilio: CENTRO DE LA CIUDAD

Se realiza un plan estratégico de Marketing Mix, con el fin de posicionar el producto, el cual está constituido por las siguientes variables DE LAS 4Ps.

PROMOCIÓN

Para promover nuestro producto se fijaran carteles en las diferentes cafeterías, ilustrando el producto ofrecido, sus características especiales y el precio.

Se ofrecerán descuentos especiales para iniciar su promoción como pagar un producto y llevar dos, de-gustación de los mismos y establecer un Stand especial para la exhibición de nuestros postres.

Se ofrecerán los postres por las diferentes sedes y salones, a través de personal que lleve publicidad con volantes y de-gustaciones de los mismos.

Haremos parte de las ferias, muestras empresariales o eventos institucionales con el fin de presentar y promocionar nuestros postres caseros, así como también la estructura de nuestra micro - empresa 

PRECIO

Nuestros precios están basados de acuerdo a los costos de producción de los postres, teniendo en cuenta los costos fijos y variables que se presentan dentro del funcionamiento integral de la micro-empresa, obteniendo así un margen de utilidad propicio para el tipo del producto.

Logrando establecer precios competitivos dentro del mercado, siendo una fortaleza para la introducción de los postres caseros  dentro del comercio de las cafeterías de la universidad. Esto permite además poseer la capacidad de promocionar nuestros productos a través de descuentos y publicidad hacia los clientes .

SEGMENTACION DEL MERCADO

El mundo de las ventas de productos y servicios está en constante cambio, lo que ayer fue moda o innovación, hoy es obsoleto. Por lo tanto es prioridad el conocer y anticipar las necesidades de los clientes para sobresalir en el mercado ante la gran competencia. A continuación hablaremos sobre la importancia de conocer el mercado, detectar sus necesidades y obtener nuevos clientes, pero sobre todo de la herramienta que nos ayudará a tomar decisiones: la segmentación de mercados.

Segmentación Psicografica

En la actualidad la gente compra por sus necesidades, por lo que aspira a ser o tener, no por lo que la industria desea vender. Dependiendo de las características de nuestro mercado deberá segmentarse en geográfico (características de la zona o región), demográfico (sexo, edad, ocupación, situación económica), y psicográfico; Llamamos psicográfica a la segmentación que se refiere a las características de las personas en cuanto a sus deseos, usos, costumbres, estilos de vida, de este tipo de segmentación se genera un conocimiento: las cualidades del producto que necesitamos crear para vender experiencias. Hoy en día no sólo vendemos productos o servicios, también vendemos experiencias.

Centrándonos en el mercado de los postres, descubrimos que existen diversos tipos de segmentación pero los más importantes son los que atienden a las variables demográficas. En este caso nos centramos en la edad y el sexo, ya que inicialmente vamos a comercializar nuestro postre de maracuyá en la universidad a estudiantes entre edades de 17 a 30 años y profesores entre 25 a 45 años ya que según la edad las personas mayores a 45 años prefieren otro tipo de postres.

FODA PASSION FRUIT

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Nuestra competencia son todas las personas naturales o jurídicas que elaboran la misma cadena de productos.

Estos son las personas que nos ofrecen pequeños postres en la universidad o los negocios alrededor de las instalaciones de la misma como la Postre que ofrece gran variedad de postres, se podría decir que es nuestra competencia fuerte ya que ofrece buenos productos a buen precio.

Los clientes de ellos son transeúntes, docentes y estudiantes de las universidades aledañas y de la CUN.

Esta masa de personas compra allí porque ya es una pastelería o café conocida que lleva varios años en el mercado donde la gente se pueda sentar cómodamente a disfrutar de un postre o una bebida y conversar un buen rato.

Nuestras tácticas son:

Realizar un postre que no es de gran comercialización no es muy común, es delicioso por su combinación entre maracuyá y chocolate, lo cual va a ser agradable para el paladar de nuestros clientes

La táctica es iniciar por los mismos compañeros y docentes de la universidad a ofrecer el producto, colocaremos fotografías publicitarias en las diferentes sedes para que los mismos  las observen y así les antoje probar nuestro producto, iniciaremos con precio bastante cómodos para así combatir nuestra fuerte  competencia.

Como es un producto muy delicado iniciaremos con una baja producción para comercializar día a día en la universidad y si nuestros clientes  desean llevar para su hogar o regalar a familiares, amigos y demás se hará por encargo, para garantizar la calidad del producto.

PASSION FRUIT

CONCLUSIONES

Nuestra  empresa de postres PASSION FRUIT   lograra el reconocimiento, debido a su originalidad en cuanto a productos simplemente como su nombre lo indica a base de fruta estrictamente colombiana, es de esta forma, como cualquier consumidor podrá degustar de productos al alcance económico de su bolsillo y que seguramente será de su completo agrado ya que las frutas colombianas son de excelentes sabores, texturas y aromas.

Los postres PASSION FRUIT  tendrán un impacto gastronómico no solo a nivel de nuestra institución educativa  sino también a nivel Bogotá y porque no nacional, debido a que estos productos no han tenido una explotación adecuada en cuanto a preparaciones sobre todo en postres, su conocimiento acerca de estos es en estado natural pero lo que logran en su proceso de postres es marcar y determinar la gran cantidad de frutos provenientes de este gran país, y además de esto la variedad de sabores que se pueden encontrar aquí.